AIP – Del 2!

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Idag blir det fortsättning på det autoimmuna protokollet som jag skrev om igår. Det var ju en mängd födoämnen som skulle uteslutas, och huvudanledning till det är att de dels bidrar till större läckage i tarmen. Men också för de innehåller proteiner som triggar immunförsvaret eftersom de inte kan brytas ner ordentligt.

När jag startade min resa så visste jag inte vad lektiner, saponiner och annat var för något, vilket gjorde att jag ägnade ganska mycket tid till att bland annat snurra runt på pubmed och jaga information. Jag uteslöt även vissa grupper av livsmedel periodvis för att se vad som hände. En period kunde variera mellan 1-3 månader. Om jag skulle ha gjort om detta, med den kunskapen jag lyckats samlat på mig idag, så hade jag eliminerat allt på en gång och sedan återinfört livsmedel för livsmedel. Det hade gjort analysen enklare, MEN framför allt läkt tarmen betydligt fortare! Men det visste jag ju inte då 🙂

Så vad har fungerat för mig?

Nedan radar jag upp resp. grupp, och vad som fungerar för mig numera när jag är av med mina inflammationer. Har man fortfarande aktiva inflammationer så gäller annat. Åtminstone var det nolltolerans på mycket av nedan nämnda livsmedelsgrupper för min del innan jag lugnat ner mitt immunförsvar 🙂

– SpannmålSällan men inte aldrig. Jag äter detta ibland, men då är det uteslutande ris. Gluten är det tyvärr betydligt värre med (för mig!)

– Socker Sällan. Eldar verkligen på inflammation och är fullkomligt näringslöst, så med ibland menas inte en gång i veckan utan snarare ett par gånger om året.

– Baljväxter – Ibland men det beror snarare på att jag inte tycker om det särskilt mycket. Linser och bönor i gryter går däremot fint och är gott!

– Frön och nötter – Funkar fint i rimlig mängd. Jag äter även kakao och kaffe. Uteslöt det i två månader en gång, men märkte ingen skillnad så det fick vara med igen (tack för det älskade kropp).

– Värktabletteranvänder jag aldrig. 

– Mejerier Ibland. Det beror på kvalitet och sort, men opastöriserad ost kan jag lyxa till det med hemma med jämna mellanrum.

– Jäst – äter sällan (eller aldrig faktiskt) något med jäst i.

– AlkoholVipå helgen. Fungerar bra i lagom mängd.

– Nattskuggeväxter Fungerar bra numera!

– Processade oljorVäljer bort

– Processad mat Väljer bort. Undantag vissa korvar av bra kvalitet, men ej dagligen.

– Ägg – äter 2-5 ägg om dagen. Går fint!

Tänk på att när man ger sig på en sån här sak, så är poängen att först och främst läka tarmen. Därefter kan kroppen med högsta sannolikehet klara av en hel del av de här födoämnena. Prova! Dock så är proccessade oljor, processade livsmedel och socker några grupper som bör uteslutas för gott 🙂

Lektiner och saponiner är för övrigt en grupp proteiner som finns i vissa grönsaker, baljväxter och fröer som ett försvar mot att bli uppätna. Ju värdefullare del på växten, ju mer lektiner, vilket betyder att chiafrön och så innehåller en ganska stor mängd. Dock så är inte alla lektiner skadliga för oss människor och många (inte alla) försvinner vid tillagning, fermentering eller sköljning. Detta är ju anledningen till att exempelvis bönor ska blötläggas innan tillagning.

Imupro – Test för födoämnesintoleranser 

Jag gjorde ett imupro- test för några månader, vilket är ett test på födoämnesintoleranser. Det mäter antikroppar i blodet helt enkelt.Stirra er dock inte blinda på data, utan lyssna på era kroppar också. Allt är inte svart och vitt!

Alla människor är ju olika vilket också innebär att det tar tid, och måste få ta tid, för att ta reda på vad som fungerar och inte! Analysera innan du agerar och för anteckningsbok. Vad man själv tycker och vill ska vara lösningen är inte intressant. Som jag har sagt tidigare, och som tål att upprepas:

Testa det du inte tror på, om det du tror på inte fungerar!

/M

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

AIP – Hur strikt behöver man vara med sin kost?

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Det beror på 🙂

Idag tänkte jag skriva lite om AIP som står för the autoimmune protocol!

Exempel på autoimmuna sjukdomar är reumatism, typ 1 diabetes, MS, glutenintolerans, vissa typer av sköldkörtelproblem och olika tarmsjukdomar. Men det finns otroligt många fler!

Så vad innebär AIP? Det är en lista på födoämnen att undvika vid autoimmun sjukdom. Det finns inga RCT studier som stöder detta, utan snarare impiriska studier. Dessa födoämnen är nämligen med och påverkar inflammation i kroppen. Vissa är svåra för kroppen att bryta ner, orsakar läckande tarm då det irriterar tarmslemhinnan, och därmed kommer det ut rester i blodomloppet som inte ska vara där. Över tid vill säga. Detta är en process som tar lång tid. När det händer så skapar det en reaktion från immunförsvaret, och inflammation bildas. Andra gör liknande skada men är samtidigt väldigt lika våra egna hormoner eller andra celler. Immunförsvaret gör sitt bästa för att oskadliggöra dem här ”resterna” från maten som har smitit ut genom tarmväggen. Problemet uppstår dock sen när immunsystemet inte kan se skillnad på ”resterna” och våra egna hormoner och vävnad. De tror att även dem är inkräktare. Det är då de anfaller den här vävnaden som tillhör vår egen kropp, och börjar bryta ner den. Så lyder teorin åtminstone!

De allra, allra flesta i västvärlden har en tarm som läcker för mycket idag pga maten vi äter. Som jag har skrivit tidigare så ska tarmen vara lite genomsläpplig, men våra släpper som sagt igenom för mycket. Det är inte näringsämnen som kommer ut, det är skräp från mat som vi inte kan ta hand om.

En tarm som släpper igenom för mycket rester resulterar inte alltid i en autoimmunitet, men det resulterar garanterat i en inflammation. Du kanske bara inte vet om det. Det kan te sig som hudproblem, humörsvägningar, allergier, migrän, näringsbrist, depression och mycket mera. Det finns även studier som har kopplat autism till läckande tarm. Men detta är fortfarande inte helt kartlagt än.

AIP – lista

Spannmål – Här ingår alla spannmål som vete, korn, råg, malt, havre, ris, majs, amarant med mera. Särskilt sägs gluten vara boven.

Mejeriprodukter – Både pastöriserade och opastöriserade, och orsaken ska vara mjölkproteinet, särskilt kasein. Undantag smör som innehåller små mängder mjölkprotein. Helst ska man dock använda ghee istället.

Baljväxter – Jordnötter, kidneybönor, svarta/bruna/vita/röda bönor, linser etc på grund av sitt lektininnehåll.

Nötter och fröer – Cashewnötter, valnötter, chiafrön, quinoa, sesamfrön, solrosfrön, linfrön, choklad, kaffe… här är också lektiner orsaken.

Ägg – Särskilt vitan som innehåller proteiner som kan orsaka inflammation.

Nattskuggeväxter – Potatis, tomat, aubergine, chili, vissa kryddor mm vilka även dem innehåller en hög nivå av lektiner.

Processade oljor och margariner – Solrosolja, majsolja, rapsolja.. Allt förutom olivolja och avocadoolja. Innehåller ett högt intag av omega 6 i förhållande till omega 3, utöver att många av dessa fetter är förstörda av processerna de genomgått.

Alkohol – Ja även rödvin. Alkohol är ett gift i sig men det innehåller också olika histaminer och mykotoxiner till exempel.

Värktabletter med NSAIDer – Exempelvis ibuprofen påverkar tarmfloran negativt. Bland annat.

Socker – Vitt socker, sockeralkoholer, fejksocker, honung, sockerrik frukt mm. Driver inflammation via AGE och ALE produkter.

Jäst – Allt som innehåller jäst eller är jäst.

Processad mat – Allt som du inte kan ”hitta i naturen”. Med viss överseende.

Då var det inte mycket kvar på tallriken! Kött, fisk och grönsaker i princip. Detta kan tyckas som extremt tufft för många, och frågan är då hur man ska rycka av plåstret? Det finns nämligen en tröst – efter det att tarmen är läkt igen så kan man återinföra många av de här födoämnena! Så det betyder inte en livslång avhållsamhet 🙂

De flesta blir av med en hel del symptom bara genom att utesluta spannmål, socker, mejerier, alkohol och de processade fetterna. Det innebär att äta sig mätt på naturlig mat.

När jag började med LCHF / paleo så visste jag inte om allt det här. Jag åt gluten ibland, som tex panerad fisk och jag fick i mig en hel del ost. Jag mådde helt klart mycket bättre med bara det, men jag nådde inte 100 %. Så ju mer jag lärde mig, ju bättre resultat fick jag! Hade jag vetat då, vad jag vet nu, så skulle jag definitivt ha ryckt bort plåstret med en gång. Jag skulle ha uteslutit ALLT i upp till ett år och sedan återinfört vissa livsmedel pö om pö. Även om jag är väldigt nöjd med hur det blev och hur väl jag faktiskt lärt känna min kropp under resan, så hade det såklart gått fortare om jag redan haft en handbok i ämnet när jag började.

Hur lärde jag mig? Jag experimenterade på mig själv samtidigt som jag läste otroligt många studier på pubmed, böcker, men också amerikanska bloggar!

Maten vi äter påverkar oss helt klart på fler sätt än vad många inser. Och ändå har vi bara skrapat på ytan hittills! En sak är dock säker, vi skulle ha dött av all skit vi stoppar i våra munnar om det inte vore för våra tarmar. Det kanske är dags att hjälpa istället för att stjälpa? 🙂

/M

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Plöjer böcker, plockar stygn och äter sparris

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Nu har det varit kort om uppdateringar här på sidan. Anledningen är att jag äntligen har kommit in i läsarmood igen! Igår närmare bestämt och då fick plattan vila sig. Läste klart två påbörjade böcker och har nu börjat med två nya. Man behöver ju kunna variera sig 😉

Jag plockade även stygnen i onsdags och fick ett nytt, mindre gips. Handen såg jättefin ut! Men tanig. Doktorn hade verkligen sytt ihop det rent, rakt och snyggt. Nu är det bara stiften kvar att plocka, närmare bestämt om knappt två veckor då gipset ryker helt. Visst går tiden fort! Spänningen är olidlig inför att få simma igen. Jag har inte kunnat simma ordentligt på många år nu. Inte ens alls i perioder. Men borde möjligtvis kanske vänta en månad innan jag ger mig på det. Kanske…

Åh frisim! Pendla längder. Vilken lycka. Vilken frihet det kommer att vara. Jag bara ryser!

Rörlighetsträningen av handen är även det i full gång. Det tar sån tid.. det känns som att det är bom stopp liksom i leden. Men jag ser resultat redan även om dem är blygsamma. Bara att fortsätta att vrida sig igenom dagarna helt enkelt 🙂

Sparris skulle jag skriva om också ja! Det är sparrisfestival på Storgatan 1 i Kungsbacka, och just där var vi igår. Och åt sparris. Väldigt stora sparris! Vi åt också mängder med tillbehör som olika rökta skinkor, lax, salami, löjrom, hollandaisesås, ostar med mera. Väldigt, väldigt gott! Blev dock ingen ost för mig än. Får se lite när jag ska prova mig på det igen.

Dags att traska en runda och lyssna på Lewis Howes podcast.

/M

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Operationen

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Klar!

Nu ligger jag här på Halmstad sjukhus, klockan är 01.43 på natten och jag år klarvaken! Har sovit mellan 22-00 dock så något har det blivit i alla fall! Ja och mellan 08-10 igår morse när operationen utfördes såklart 🙂

Allt gick fint. Både hud, ligament och muskler var ovanligt tjocka och fina tydligen! Men leden var det mest skit med. Inget brosk och benbitar som surrade runt som små tvålar sa kirurgen. Tur att han styrde upp detta åt mig!

Ont? Rätt så. Ganska mycket. Men det blir bara bättre nu. Här är en länk till vad jag har gjort. Är alltså en platta och 4 skruv rikare.

Självklart har jag gjort mig själv ett läkande kostprogram som jag redan startat. Det innehåller bland annat extra mycket (massor) kollagen från bra animaliska källor, en del magnesium, kalcium från grönt, zink, vitamin A, C, E och B… och massor av annat gott för kroppen.

Jag får komma hem imorgon!

Dags att sova lite nu 🙂

/M

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Operation

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

I torsdags var jag hos en handkirurg, eller två faktiskt, och pratade om min högerhand. Den ena var protesexpert och den andra steloperationsexpert 🙂

Passande nog så röntgade jag både händer och fötter innan besöket, och det upplyftande i det hela är att jag inte har några som helst tecken på ledgångsreumatism. Hurra! Läkaren frågade faktiskt till och med om jag verkligen var sjuk när han tittade på kroppen i övrigt.

benMen tillbaka till handen, den har ju varit paj sedan 2005 så den är ett undantag i det hela, och jag vill bli hel igen. Hela jag ska bli hel tänker jag! Jag hade väl redan bestämt mig innan för vilken typ av operation jag ville ha men det var bra att få prata med två sidor. Dock fick jag mer vatten på min kvarn så det blir till att steloperera strålbenet. Jag kommer faktiskt inte ens att tappa någon egentligen rörlighet eftersom handen redan är stel i de vinklarna 🙂

Förresten så sitter jag nu i Tokyo och äter japansk biff, jag ”klarade” flygresan vad gäller mat, hade väskan full med kokosolja och nötter ifall krisen satte in. Vilken skitmat de serverar på flyg, i äggröran var det ett 18-tal ingredienser, inklusive mjölkpulver, vetemjöl (!) och fettreducerad mjölk.

Operation ja! Det blir skitbra detta, nu längtar jag till slutet på april! Ska olägligt nog iväg till Kina en sväng innan och där vill jag ju inte vara nyopererad. Well well, vad gör ytterligare en vecka om 100 år?

/M

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Torsk på lever

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Torskleverolja har en väldigt lång historia bakom sig för att bota diverse åkommor, men den dokumenterades först 1789 av Dr Darbey i England som då använde oljan för att behandla just reumatism. Ett par decennier senare användes det också för att behandla och förebygga både engelska sjukan och ögonsjukdomar hos barn, och dess hälsofrämjande effekter började att spridas runt om i Europa. Oljan började att säljas på apotek, och i början på 1900-talet gav man det även till kvinnor som födde barn, vilket resulterade i att kvinnor som dog i barnsäng minskade med ungefär hälften. Strax efter andra världskriget kom antibiotikan, och torskleveroljan ”glömdes av”. Dock så ger man ju fortfarande barn så kallade AD-droppar, av just samma anledning som de förr fick torskleverolja, då oljan innehåller rikligt med just vitamin A och vitamin D.

Fram till början på 1900-talet så trodde man att vitamin A och D, var en och samma vitamin, då man använde det för att bota både ögonsjukdomar och engelska sjukan. Men så började man att hetta upp oljan, vilket resulterade i att det bara hjälpte mot engelska sjukan, och det var bland annat då som man upptäckte att den innehöll två ämnen, eller vitaminer. A-vitamin bryts nämligen till viss del ned av upphettning.

Vitamin A och vitamin D

I mitt inlägg om vitamin D, länk HÄR, så skrev jag att det har möjligheten att gå in och aktivera över 900 genuttryck! Häromdagen läste jag dock en artikel som påstod att vitamin D kan inverka på över 2000 gener, oavsett vilket så är det rätt så många eller hur?! Men för att det här ska fungera, så krävs det också vitamin A och vitamin K. Varför? Jo vitamin D går in och binder till receptorer i cellen, VDR (vitamin D receptor) där den som sagt kan trycka på gener. Men för att dessa sen ska kunna aktiveras ordentligt, så behöver receptor RXR (reinoid X receptor) vara aktiverad, och det görs av vitamin A i form av 9-cis retinoic acid. Vitamin K verkar sedan som en katalysator för proteinernas syntetisering, så dessa tre arbetar alltså ihop. Vitamin K kan kroppen tillverka själv.

Vitamin A har visat sig påverka många processer i kroppen, och Chris Masterjohn nämner saker som minskad risk för barndödlighet, minskad risk för barnastma, främjar pubertal utveckling, skyddar mot oxidativ stress, skyddar mot miljögifter, skyddar mot njursten, reglerar mängden fettvävnad i kroppen, reglerar blodsocker och skyddar mot fettlever.

De bra fetterna

Utöver vitaminerna A och D så innehåller torskleverolja dessutom rikliga mängder omega 3 (DHA) och omega 6 (arakidonsyra, AA).

Positiva effekter av Torskleverolja

*De med reumatisk sjukdom har visat sig få tydlig minskad värk och minskad vävnadsskada vid regelbundet intag av torskleverolja.

*Minskad inflammation i kroppen

*Förbättrar kolesterolet

*Motverkar hjärtsjukdom (vet dock inte vilken sorts hjärtsjukdom)

*Motverkar ögonsjukdomar

*Motverkar engelska sjukan

*Stärker immunförsvaret

*Enligt en studie som gjorts, som finns att läsa om i journal of Neurology, så finns det ett tydligt samband mellan intag av vitamin D och kognitiv förmåga, alltså funktion av hjärnan.

*Bra för fertilitet

*Gör det lättare att hålla vikten

*Skyddar mot oxidativ stress

*Med mera, med mera 🙂

Samma gäller självfallet för oljan som med allt annat, det ska tas i rimlig mängd då för höga doser istället skulle kunna innebära negativa effekter.

/M

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail