Vad är bra nyttig mat att ta med?

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Vi är precis hemma från en helg där vi paddlade kanot ut till en (öde!) ö där vi tältade en natt. Det var vår lilla familj och 2 familjer till. Totalt var vi 6 vuxna, 4 barn och 2 hundar. Många undrar hur man gör när man åker iväg eller vad man kan ha för bra alternativ på mat hemma färdigt. Så det här är ett inlägg om just det. Vad är bra nyttig mat att ta med?

Vår Kylväska innehöll följande:

  • Kall potatissallad gjord på sötpotatis, rödlök och purjolök. Dressing på kallpressad olivolja, eko senap, äppelcidervinäger och kryddor
  • Grillad kall krav-märkt fläskytterfilé i bit
  • Söpotatismos på sötpotatis, smör, salt och peppar
  • En påse torr-rostade, saltade mandlar från Eldorado (innehåller ej kassa veg oljor)
  • Hemgjorda nötbars gjorda på kokosflingor, mandlar, kakao, salt och några dadlar.
  • 6 burkar makrillfilé i tomatsås
  • Korv med få ingredienser att grilla för den sugne på kvällskvisten
  • Kaffe! Bryggkaffe faktiskt som gjordes med hjälp av en tesil man har i tekannor.
  • Grönsaks/fruktklämmig till Ask

På ön fanns också mängder av blåbär 🙂

Allt detta rymdes i en normalstor ryggsäck. Vi har en ryggsäck/kylväska nämligen, väldigt praktisk. Hur lång tid tog maten att förbereda? Inte särskilt lång tid. Köttet grillade vi kvällen innan och det fick förstås ligga på en stund, men det gjordes i samband med vår middag. Sötpotatisen kokas i tärningar i 10-15 minuter (tills den blir precis igenom, ej överkokt) innan den får svalna och blandas med lök och dressing. Under tiden gjordes nötbarsen i mixern. Jag brukar breda ut smeten i en glaslåda och ställa i kylen, därefter skär jag bitar av det (detta istället för att stå och rulla dem). Arbetsmässigt tar det därför inte särskilt lång tid.

Vi hann dessutom inte äta upp allt utan hade mat med oss hem igen. Vi var iväg hela lördagen och halva söndagen. Det behöver inte vara så komplicerat med mat. Ask som nu är 10 månader kan hålla bitar av köttet och äta själv, trots att han bara har 4 hela tänder (och några på väg). 

Det här var några exempel på bra nyttig mat att ta med!

Fler bilder finns på min Instagram!

Det här var första turen sen Ask föddes och det gick verkligen hur bra som helst! Han protesterade av flytvästen till en början men vande sig rätt snabbt, och sen somnade han i kanoten så att jag och Ola kunde paddla i ”lugn och ro” 🙂 När vi var på ön kröp han omkring och smakade på det som bjöds; blåbär, kottar, bark… helnöjd bebis!

/M

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *