Äta kött och vad är artegen föda?

Äta kött och vad är artegen föda?

Det här med att äta kött har ju blivit en extremt laddad fråga idag och med det kommer frågan: Vad är egentligen artegen föda för oss människor? Det cirkulerar många konstiga argument som att vårt mage- och tarmsystem inte är anpassat för att äta kött liksom våra tänder eller våra naglar. Det här är rent felaktigt. Tyvärr verkar det ju komma som en överraskning för de flesta att vi inte är kor. Eller kaniner. Här behöver man förstå vår matsmältning för att kunna dra några rimliga slutsatser.

Nu vill jag påpeka att jag i det här inlägget syftar på så kallad konventionell uppfödning av djur inomhus på kost som inte är artegen eller för den delen djur som kräver skövling av regnskog osv. Jag pratar om schysst djurhållning, närproducerat, utan antibiotika, steroider osv. Djur som fått gå ute och beta gräs, böka jord, äta rötter och allt annat som de är gjorda för. Så som vi hade det förr kort och gott. Det är en självklarhet att välja krav-märkt och ekologiskt. Helst vilt. Att bara välja svenskt kött är inte på långa vägar tillräckligt. Punkt.

Att djurhållning dessutom håller våra jordar levande är en helt annan diskussion, men en oerhört viktig en! Åkermarker och odling av spannmål, majs, ris och soja bidrar inte till en hållbar jord.

Ledtrådar om att vi faktiskt behöver animalier i vår kost:

Det finns ett flertal näringsämnen som vi människor behöver få från animalier, dvs djurriket. Här ingår bland annat omega 3 i formen EPA och DHA som jag har skrivit om tidigare men också vitamin B6, Vitamin A, järn, vitamin D, kalcium, kolin och vitamin K2 är exempel på detta. Det här beror inte alltid på innehållet av det specifika näringsämnet i vegetabilier utan hur tillgängligt och i vilken form det kommer. Det kan finnas hur mycket som helst av kalcium i spenat men om vi bara tar upp ca 5% av innehållet, vad gör det då? Vi behöver självklart även äta spenat och andra grönsaker, men kanske inte av just den anledningen.

Många upplever problem när de äter kött så som en “tyngdkänsla”, illamående eller allmänt obehag och det här skulle jag säga uteslutande beror på magsyra och enzymet pepsin. Eller rättare sagt – avsaknaden av detta! Det finns flera anledningar till att vi inte producerar tillräckligt med magsyra och enzym där näringsbrist är en av dem. Detta kan antingen bero på dåligt upptag i tarmen eller en ensidig kosthållning.

Vet ni förresten att Sverige är en stor exportör av kött i form av inälvsmat, hud, ben osv – dvs sånt som vi svenskar inte vill äta. Tvärtom så importerar vi muskelkött i form av filéer, köttfärs med mera. Hur hållbart är det här på en skala? Ät hela djuret!

Du kan läsa mer om näringsämnen på Chris Masterjohn sida eller Youtube-kanal – Den här killen är oerhört kunnig när det kommer till näringslära.

/M

Känslighet mot livsmedel – Hur vet man om man har det?

Känslighet mot livsmedel – Hur vet man om man har det?

Det finns olika typer av känslighet och intoleranser mot livsmedel och beroende på typ så blir symptomen olika. Värk i leder, migrän, kronisk trötthet, hudproblem och eksem, autoimmunitet, koncentrationssvårigheter, astma, allergier och depression kan alla bero på en känslighet mot maten vi äter. Här kommer en enkel förklaring till hur du kan veta – och ta redan på – om du har en känslighet och i så fall mot vad.

Jag vill bara lägga in en brasklapp att det här inte ska användas som ensam metod till att förbättra sin hälsa. Sällan förbättrar vi något genom att enbart utesluta ett gäng livsmedel. Vi förbättrar vår hälsa genom att lägga till, genom att läka mage- och tarmkanal liksom att rätta till eventuella näringsbrister. Arbeta tillsammans med en terapeut om du är osäker.

Symptom som uppkommer akut: 30 sek – 30 minuter

Aktivering av antikroppen IgE. Här fås kraftiga inflammatoriska och allergiska reaktioner.

Vanliga intoleranser: Jordnötter

Symptom uppkommer: Slemhinnor, hud etc

Kan diagnostiseras via pricktest.

Symptom som uppkommer 30 minuter till 2 timmar

Detta beror inte på aktivering av antikroppar utan istället på avsaknad av enzymer för att bryta ner det aktuella födoämnet. Här fås värk och smärta i mage, tarmområde och/eller buk.

Vanliga intoleranser: Histaminer, fruktos och laktos.

Symptom: Mage- och tarmproblem, IBS, IBD etc.

Symptom som  uppkommer 3 timmar till 3 dagar

Här beror det på en IgG reaktion vilken tar tid. Det kan påverka alla vävnader i hela kroppen. Här kan det vara väldigt svårt att relatera symptomen till ett specifikt livsmedel och reaktionen leder till låggradig kronisk inflammation vilket i sin tur kan leda till en mängd olika sjukdomar.

Vanliga intoleranser: Spannmål, mejerier och ägg (glutenintolerans NCGS, mjölkprotein etc)

Symptom: Autoimmunitet, depression, koncentrationssvårigheter, kronisk trötthet, hudproblem och eksem, astma, ledvärk och artros, diabetes, migrän, huvudvärk, allergier etc.

Kan ej diagnostiseras via pricktest utan görs via blodtest för IgG. Se mer HÄR för information om detta.

/M

Werlabs – Rabatt på provtagning!

Werlabs – Rabatt på provtagning!

Jag arbetar ju gärna med testbaserad hälsa – Dels för att slippa gissningar men också för att det som kan mätas kan följas upp och förändras. Jag har ett samarbete med bland annat Werlabs vad gäller provtagning, och jag tycker att deras metod är oerhört smidigt vilket är anledningen till att jag använder mig av dem till de flesta av mina klienter. 

Just nu kan du få ett riktigt bra pris på några av deras prover om de beställs via mig! Fundera inte på hur det står till – kolla upp det! 

  • Stora Hälsotestet

    • Just nu 1550 SEK inkl personlig rådgivning  (ord pris 1870) → LÄS MER
    • Just nu 990 SEK exkl personlig rådgivning (ord pris 1395)  

 

  • Stora Sköldkörteltestet 

    • Just nu 1090 SEK inkl personlig rådgivning  (ord pris 1370)  → LÄS MER
    • Just nu 650 SEK exkl personlig rådgivning (ord pris 745)

Hur gör man? 

Kontakta mig på maria@matstarkt.se för att beställa någon av testerna eller via nedan formulär. Jag behöver endast namn och mailadress. Efter att testet är beställt så får du ett genererat mail där du aktiverar testet – Du uppger då personuppgifter. Därefter tas blodprov på en vårdcentral nära dig, det enda du behöver ha med dig är legitimation. Testresultaten kommer inom ett par dagar i din onlinejournal. Om du valt provtagning med rådgivning så kommer vi att boka ett 30 minuters telefonsamtal när proverna är klara. 

Klicka här för att se provtagningsställen!

Otroligt smidigt! 

Gäller tom den 31e Augusti! 

Fett – Vad tusan gäller?

Fett – Vad tusan gäller?

Ja vilka fetter är bra och vilka är dåliga? Egentligen. Det här är inte helt svart och vitt, men låt mig gå igenom några faktorer som påverkar vad som är bra och dåligt fett. Det finns mer att väga in än mättat, omättat, fleromättat och transfett – nämligen kvaliteten på fetter. Vart kommer det ifrån och vad har gjorts med det? Sen har vi också en genetisk faktor i hur vi reagerar på fett.

Varför ska man överhuvudtaget äta fett? Fett är livsnödvändigt för att det används till varenda cellvägg vi har, till att tillverka hormoner och för vår hjärnfunktion! Faktum är att 60% av vår hjärna består av fett, och det är särskilt viktigt för myelinet som i sin tur är nödvändigt för nervsignaleringen i hjärnan.

Men alla fetter är förstås inte bra! Man bör undvika processade vegetabiliska oljor.  De här oljorna bidrar nämligen till inflammation vilket i sin tur bidrar till en rad sjukdomar. Här ingår bland annat solrosolja, palmolja, rapsolja, jordnötsolja, majsolja, sojaolja och sesamolja.

Olika typer av fett

Mättade fetter har ju hamnat i extremt dålig dager men det här är inte riktigt rättvisande. Vi behöver mättade fetter precis lika mycket som vi behöver omättade och fleromättade fetter. Kokosolja är alltså INTE farligt!

Mättat fett är det mest stabila fettet vi har som tål både ljus och höga temperaturer väl. Därefter kommer omättat och sist fleromättat fett. Det här är viktigt att ha koll på vid upphettning. Fleromättade fetter förstörs väldigt lätt så var försiktig med olivolja, fet fisk, nötter osv.

Genetik

Vår Genetik har också inverkan på hur vi bryter ner och använder det fett vi får i oss. Vissa människor kan till exempel få ett insulinpåslag av mättade fetter, vilket inte händer alla i samma utsträckning. Detta är ju något som annars händer vid kolhydratintag.

Det är skillnad på omega 3 och omega 3 och även om vi behöver både “animaliskt” (alternativt sådant som kommer från alger) och vegetabiliskt omega 3 så är det många som missar detta. Vi behöver nämligen både ALA, DHA och EPA. ALA är från växtriket och DHA och EPA är från djurriket. DHA och EPA är väldigt viktigt för en mängd funktioner i kroppen, och ALA kan omvandlas till detta men i väldigt liten utsträckning.  Dessutom  så finns det de som har en genetisk variation som gör det här ännu värre varför vi (jag är en av dem) behöver konsumera omega 3 i form av EPA och DHA – dvs från animalier eller alger.  Men vi behöver givetvis också ALA från växtriket.

Så summa summarum – Var inte rädd för fett! Vi behöver fett för våra hormoner, vår hjärna och till alla våra cellväggar. Var istället noga med vilket fett du får i dig och välj kokosolja, smör/ghee, olivolja, avokado, fet fisk, alger och hela nötter.

/M

Vad är trovärdig information och vad är komersiell information?

Vad är trovärdig information och vad är komersiell information?

Jag har valt att arbeta med någonting som upprör människor mer än… ja inte vet jag. Finns det något som rör upp mer känslor än mat? Därtill älskar tidningarna att skriva om vad som är bra och dåligt för oss, även om det sällan är särskilt grundad information. Man får ju komma ihåg bakgrunden till löpsedlarna – att sälja lösnummer. Det är liksom deras business. Så de vill skapa känslor hos oss. Du kommer förmodligen inte att köpa en tidning där det står att det tar lång tid, ja det är till och med ett livslångt arbete att  “få” sommarkroppen, att motverka sjukdom och behålla hälsan. Inga blåbär i världen kan hjälpa dig åstadkomma det! Hur blå de än är. Nu senast var det ju choklad som var så oerhört föryngrande, men det står ju allt som oftast om hur länge personer som dricker rödvin och kaffe lever. Detta enligt aftonbladet och expressen dock, och chansen att den informationen skulle vara sann är ju ungefär lika stor som att läsa på flashback eller att fråga en 4-åring vad de åt till frukost. De har inte en jäkla aning.

Men vad jag vill komma till är det kommersiella syftet. I dagens upplaga av hälsa i Aftonbladet står det om faran att äta för lite kolhydrater och att det förkortar livet. Alltså jag förstår att människor gärna vill tro att rödvin, choklad och vitt bröd är hälsosamt men om de personerna loopar den tanken en gång till? Vad händer? Det spelar ingen roll hur mycket man vill något, det blir inte mer sant för det! Det är väl ganska så uppenbart att någonting är fel i vår kosthållning idag? PCOS ökar, infertilitet ökar, autoimmuna sjukdomar ökar, diabetes ökar, fetma ökar, hjärt- och kärlsjukdom ökar, depressioner ökar, allergier (särskilt för mat) ökar… och inte bara ökar, det är yngre personer som får det! Visst, vår kosthållning kanske inte är det enda som ska få skulden, även våra sociala mönster har förändrats mycket de sista 50-60 åren. Men mitt hjärteområde är mat så jag fortsätter skriva om det.

Det finns otroligt många sidor av mat. Inte bara för att dämpa känslor, förstärka känslor, vara med i  sociala sammanhang men också förstås som näring, information och energi till kroppen. Jag äter på ett visst sätt för att jag mår bra av det, det baseras ju också förstås på min bakgrund i autoimmunitet och ett överaktivt stressystem. Bland annat.  Vart vi kommer ifrån rent genetiskt, hur vi har levt fram till nu och vad vi har ätit fram till nu är faktorer som påverkar vad vi bör äta mer och mindre av. Vad är bra för just mig?  Vad mår du bra av? Trender är inte viktigt, vad mår du på riktigt bra av?

/M

Vad kan du göra själv åt problem med sköldkörteln?

Vad kan du göra själv åt problem med sköldkörteln?

Problem med sköldkörtel är någonting som verkar öka och jag tycker var och varannan person har symptom idag. Enligt sköldkörtelförbundet så var det närmare en halv miljon (!) människor förra året, 2017, som fick diagnosen hypotyreos, dvs underfunktion i sköldkörteln. Som de också skriver är mörkertalet förmodligen stort. En halv miljon människor! Vad beror detta på? Och framför allt – Vad kan du göra själv åt problem med sköldkörteln? Det ska detta inlägget handla om.

Ni som är inne här och läser med jämna mellanrum vet att jag själv har haft en dysfunktionell sköldkörtel. Jag vet hur fruktansvärt jobbigt det är och hur dåligt man mår av det. Den tröttheten är inte av denna värld! Hur jag blev frisk kommer lite längre ner, men först lite om vad och varför.

Sköldkörtelns funktion

De flesta är medvetna om att sköldkörtelproblem (underfunktion – hypotyreos) leder till viktökning, trötthet och matsmältningsproblem. Men vet du att det också kan leda till depression, frusenhet, oregelbundna menstruationer, torr hy, håravfall, förstoppning, hjärndimma och demens?

Sköldkörteln har en direkt effekt på hjärnan, på mage- och tarmsystem, på levern, på produktionen av steroidhormoner (könshormoner och kortisol), hjärt- och kärlsystem, skelettet, galla och lever, röda blodkroppar, temperaturregleringen i kroppen, hur vi bryter ner fett, protein och hur vi använder glukos, det vill säga blodsocker. Alla stora system i kroppen helt enkelt.

Diagnos

Som med allt så är det avgörande att ställa rätt diagnos för att kunna ge rätt behandling. Tyvärr görs inte detta. Det finns ju alltid en anledning till att ett system i kroppen inte fungerar. Vår kropp försöker inte jäklas med oss.

Mig veterligen så görs ett prov på sköldkörtelhormon så som TSH, T3 och T4. Om man har låga nivåer så får man hormonersättning, och behandlingen tar egentligen slut där. Man får äta det mer eller mindre resten av livet. Har man däremot inte låga nivåer så görs ingenting, för då är det ju inget fel. Trots att patienten i fråga har enorma symptom.

Sköldkörteln är oerhört komplex vad gäller produktion, konvertering och upptag av hormoner och det finns många steg i processen som kan slå fel. Beroende på vart felet ligger, så behöver det inte synas på ett blodprov. För att inte bli alltför långrandig så använder de här hormonerna, liksom många andra,  sig av transportörer i blodet. Så länge de sitter tillsammans med de här transportörerna så är de inaktiva, varför det bara är så kallat “fritt hormon” som har en funktion på cellnivå. Så man kan helt klart ha symptom men har normala blodvärden.

Vad beror underfunktion i sköldkörteln på?

De två största faktorerna är näringsbrist och en autoimmunitet.

Näringsbrist

Hur fungerar mage och tarm? Tar du upp näringen i maten du äter? Många gånger har patienter problem med mage och tarm även om de inte har symptom i just mage och tarm. Fast jag ser ofta att de här personerna har problem med uppblåsthet, förstoppning och diaréer, hudproblem, depression och nedstämdhet, olika intoleranser osv.

Oftast är det brist på jod, zink och selen liksom vissa B-vitaminer. De här påverkar också varandra varför brist på en ger en kaskad av följdeffekter.

Autoimmunitet

Den vanligaste för hypotyreos är hashimotos där egna antikroppar anfaller sköldkörteln och förstör den. Vissa studier visar på att närmare 90% av alla med hypotyreos har detta. Tråkigt nog så har jag haft många klienter som har gått i flera år med hypotyreos där det här aldrig undersöks. Man gör ett prov på TSH, T3 och T4 och nöjer sig med att ge exempelvis levaxin. Dessvärre så visar ca 30% av alla med hashimotos negativt på ett blodprov över antikroppar, och där behöver man istället göra ett ultraljud på sköldkörteln för att ställa diagnos.

Behandling

Om sköldkörtelproblemen beror på en autoimmunitet, som det gör i så många fall så är en antiinflammatorisk kost nödvändigt!

Antiinflammatorisk kost

  • Vegetabiliska oljor med undantag av olivolja, kokosolja och avokadoolja (Undvikes för gott!)
  • Socker! Det här inkluderar även juicekoncentrat (Undvikes för gott)
  • Spannmål – alla typer till att börja med (Undvikes 1-3 månader)
  • Mejerier kan trigga en reaktion hos många, särskilt processade mejerier (Undvikes 1-3 månader). Undantag är smör.
  • Äggvita kan orsaka inflammation hos vissa. (Undvikes 1 månad)

→ Läk Mage och tarmkanal! Tips på hur du gör det kan du läsa HÄR och HÄR

Livsstil

  • Stress! Oavsett om stressen kommer från upplevda krav och förmågor eller om det nedtryckta känslor spelar ingen roll. Hitta en strategi för att hantera din vardagsstress.
  • Träna! Ja visst är man trött vid sköldkörtelproblem men börja med promenader för att öka mot löpning, styrketärning, simning, cykling osv.
  • Var ute i solen! Vitamin D är avgörande för ett normalfungerande immunförsvar.

Om dina sköldkörteproblem beror på näringsbrist så kan man givetvis komplettera med tillskott och mat innehållande zink, selen och jod. Däremot så skulle jag vilja säga att detta är rent slöseri med tid om man inte har en välfungerande mage och tarmkanal, stressar (både fysisk och psykisk), sover dåligt eller skippar träningen. Börja där!

Är det enkelt? Nej det är det inte! Att leva hälsosamt är uppenbarligen inte enkelt för de allra flesta människor varför vi ser en uppåtgående trend i livsstilsrelaterade sjukdomar. Frågan vi istället bör ställa oss är det värt det? Ja! 

Observera att det här inlägget har handlat om hypotyreos och ej hypertyreos. 

/M

Tips inför semestern!

Tips inför semestern!

Ja nu börjar det vankas semester och för de flesta läggs träningen på hyllan och vinet plockas fram. Av alla upplevda krav och måsten så vet inte jag vad som är bättre för vårt mentala mående  än att sitta utomhus med ett glas vin i gott sällskap. Men de flesta vill ju gärna ha hälsan någorlunda i behåll, så här kommer ett par tips inför semestern!

Vin – Har priset betydelse?

Ja det har det faktiskt! Vin är en sådan produkt där innehållet inte behöver deklareras. Med andra ord så kan diverse tillsatser finnas i utan att det står på flaskan. Det enda som måste stå är sulfiter. Så om du köper en box för nästan inga pengar alls så kan du ge dig tusan på att de förmodligen stoppat i både det ena och det andra. De flesta boxar smakar dessutom hyfsat samma oavsett årgång. Är det rimligt? Nej! Köp hellre bra kvalitetsvin (på flaska!). Det finns jättemånga bra viner runt 100-lappen. Skippa boxen.

Tillskott av magnesium

Magnesium är en mineral som de flesta inte lyckas få i sig i optimal mängd. Få lider visserligen brist, men det är skillnad på brist och på optimala nivåer. Magnesium är nödvändigt för välfungerande mitokondrier (cellens kraftverk – dvs vår upplevda energinivå) och för att reparera skador på DNAt. Bland annat. Att svettas och dricka alkohol gör att vi förlorar mer magnesium än normalt så investera gärna i ett bra tillskott.

Tillskott av MSM – Organiskt svavel

Fantastiskt för att bistå vår lever i sitt hårda arbete men också för hår, hud och naglar.

Grönsaker, örter och bär

Det finns ju ingen bättre tid för grönsaker, örter och bär än nu när vi har möjlighet att få det mer eller mindre direkt från bonden. Gör det roligt att äta och experimentera med smakerna. Skippa juicer och kör på smoothies och goda, matiga sallader.

Träning utanför gymmet!

Har du ungar? Lek! Kryp, stå i hög planka, lek jage, simma, gunga, cykla, promenera, använd barnen som vikter… gå sicksack och hoppa hoppsasteg när du ska någonstans. Stanna för att titta på fjärilar och myror. Du har ju inte bråttom!

Upplevda krav och måsten

Ta tid för reflektion! Vad för krav ställs på dig? Av dessa, vilka är krav som du tror ställs på dig och vilka är faktiskt uttalade krav? Kommunicerar du med chefen, partnern, föräldrarna, barnen, vännerna så att du verkligen vet med säkerhet eller är det bara vad du själv antar och tror? Krävs det några förändringar inför hösten?

/M

Vad är bra nyttig mat att ta med?

Vad är bra nyttig mat att ta med?

Vi är precis hemma från en helg där vi paddlade kanot ut till en (öde!) ö där vi tältade en natt. Det var vår lilla familj och 2 familjer till. Totalt var vi 6 vuxna, 4 barn och 2 hundar. Många undrar hur man gör när man åker iväg eller vad man kan ha för bra alternativ på mat hemma färdigt. Så det här är ett inlägg om just det. Vad är bra nyttig mat att ta med?

Vår Kylväska innehöll följande:

  • Kall potatissallad gjord på sötpotatis, rödlök och purjolök. Dressing på kallpressad olivolja, eko senap, äppelcidervinäger och kryddor
  • Grillad kall krav-märkt fläskytterfilé i bit
  • Söpotatismos på sötpotatis, smör, salt och peppar
  • En påse torr-rostade, saltade mandlar från Eldorado (innehåller ej kassa veg oljor)
  • Hemgjorda nötbars gjorda på kokosflingor, mandlar, kakao, salt och några dadlar.
  • 6 burkar makrillfilé i tomatsås
  • Korv med få ingredienser att grilla för den sugne på kvällskvisten
  • Kaffe! Bryggkaffe faktiskt som gjordes med hjälp av en tesil man har i tekannor.
  • Grönsaks/fruktklämmig till Ask

På ön fanns också mängder av blåbär 🙂

Allt detta rymdes i en normalstor ryggsäck. Vi har en ryggsäck/kylväska nämligen, väldigt praktisk. Hur lång tid tog maten att förbereda? Inte särskilt lång tid. Köttet grillade vi kvällen innan och det fick förstås ligga på en stund, men det gjordes i samband med vår middag. Sötpotatisen kokas i tärningar i 10-15 minuter (tills den blir precis igenom, ej överkokt) innan den får svalna och blandas med lök och dressing. Under tiden gjordes nötbarsen i mixern. Jag brukar breda ut smeten i en glaslåda och ställa i kylen, därefter skär jag bitar av det (detta istället för att stå och rulla dem). Arbetsmässigt tar det därför inte särskilt lång tid.

Vi hann dessutom inte äta upp allt utan hade mat med oss hem igen. Vi var iväg hela lördagen och halva söndagen. Det behöver inte vara så komplicerat med mat. Ask som nu är 10 månader kan hålla bitar av köttet och äta själv, trots att han bara har 4 hela tänder (och några på väg). 

Det här var några exempel på bra nyttig mat att ta med!

Fler bilder finns på min Instagram!

Det här var första turen sen Ask föddes och det gick verkligen hur bra som helst! Han protesterade av flytvästen till en början men vande sig rätt snabbt, och sen somnade han i kanoten så att jag och Ola kunde paddla i “lugn och ro” 🙂 När vi var på ön kröp han omkring och smakade på det som bjöds; blåbär, kottar, bark… helnöjd bebis!

/M

Vad är det du äter då?

Vad är det du äter då?

Det är en fråga som jag ställer väldigt, väldigt, väldigt ofta. Både till mina klienter men också till “random” människor som vill prata hälsa med mig. Jag vet inte riktigt hur du tänker, men jag tänker att allt som jag inte gör inte påverkar min hälsa. Överhuvudtaget! Det är liksom det jag gör som är viktigt. Att inte äta gluten, godis, läsk, glass, tillsatser, hel- och halvfabrikat eller mejerier och allt vad man kan tänkas undvika är liksom inte en lösning. Lösningen ligger i vad du äter. Så vad är du äter då?

Om du vill förbättra din hälsa så måste du börja titta på vad du stoppar i dig! Vad ger du din kropp så att den kan börja läka sig? Att inte äta vitt bröd gör liksom inte att din kropp mirakulöst och per automatik bara lagar sig. För att kunna läka behöver kroppen näringsämnen av hög kvalitet. Att bara äta blåbär och vattenmelon hela dagen kommer inte att göra dig mer hälsosam. Det gäller att få i sig saker som kvalitativa fetter, proteiner, vitaminer, mineraler, spårämnen, antioxidanter och fibrer varje dag.

/M

Mage och tarmhälsa – Nutraceuticals och Omega 3

Mage och tarmhälsa – Nutraceuticals och Omega 3

Jag började skriva om mage och tarmhälsa 2014 och kanske är ni trötta på mig vid det här laget, men varför inte publicera ännu ett inlägg i detta fantastiska ämne?

Idag ska jag nämligen skriva om Omega 3 oljor och “Nutraceuticals”, och deras relation till vår tarmbiota. Nutraceuticals är en blandning mellan ordet Nutrition och Pharmaceuticals och innebär kort och gott mat som medicin.

Två stora problem inom mage och tarmhälsa idag är ju begreppet “läckande tarm”, det vill säga att tarmen läcker mer än vad den bör samt “dysbios”, vilket innebär att det råder obalans mellan olika bakteriestammar. Det blir lite fel att säga onda och goda tarmbakterier, för vi ska ha lite av varje i vår tarm, men de behöver vara i balans till varandra. Om vi äter stora mängder socker och processade mjölprodukter så växer vissa stammar till sig alltför mycket, för att till och med kunna konkurrera ut andra helt och hållet. Exakt hur mycket vår tarmbiota faktiskt påverkar i vår kropp är fortfarande inte helt kartlagt. Men man vet att de kommunicerar med hjärnan, bidrar till en välfungerande tarmslemhinna, påverkar sköldkörtehormoner, ångest och depression, allergier, matsmältning, blodsockerhantering, upptag av näringsämnen, hur starkt skelett vi har, vårt immunsystem och hur vi bryter ner hormoner för att nämna några. En dysfunktionell tarmbiota är också kopplad till en rad kroniska sjukdomar och hälsotillstånd. Eller kanske blir det mest aktuellt att fundera på vid ohälsotillstånd.

Nutraceuticals

Nutraceuticals är som sagt naturliga ämnen som finns i mat som kan användas som medicin. Det finns två typer av detta och det är potentiella nutraceuticals och etablerade nutraceuticals. De flesta tillhör kategori ett, det vill säga att de har en potentiell effekt medan det finns etablerade sådana och där ingår bland annat Omega 3, antioxidanter, pro- och prebiotika.

Många känner till Omega 3s roll i inflammation, eller rättare sagt dess roll i att minska inflammation. Men vet ni att Omega 3 förbättrar tarmbiotan? Så är det!  Bacteroidetes och firmicutes är kanske de mest kända bakteriestammarna i vår tarm. Enkelt uttryckt gör en överväxt av firmicutes oss tjocka medan bacteroidetes håller oss smala. Omega 3 förändrade förhållandet dem emellan, det vill säga det minskade firmicutes till förmån för bacteroidietes. Men det minskade också en hel del andra stammar som anses som “onda”. Med andra ord stammar som orsakar problem för vår hälsa om de får växa sig för starka. Några av dessa problem har jag nämnt ovan.

Vet ni vad som mer har en nutraceutical-effekt? Gurkmeja, quercetin, spirulina och aloe vera. Även om det som alltid behövs mer studier i ämnet innan säkra slutsatser kan dras, så finns det mig veterligen inga negativa effekter av att äta mer av bra mat som exempelvis färgstarka bär, grönsaker och rotfrukter.

 

Några länkar: 

https://www.sciencedaily.com/releases/2015/04/150414083718.htm

https://peerj.com/articles/4465/

https://www.sciencedaily.com/releases/2017/08/170821122736.htm

https://www.theatlantic.com/health/archive/2015/06/gut-bacteria-on-the-brain/395918/

https://www.telegraph.co.uk/science/2017/09/08/depression-physical-illness-could-treated-anti-inflammatory/

https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-017-0791-y

https://www.theguardian.com/society/2017/jul/27/too-much-sugar-could-increase-depression-risk-in-men-study-suggests

https://academic.oup.com/jcem/article/92/11/4180/2598186