Morotspasta med vitlök och persilja

Morotspasta med vitlök och persilja

Skördefestivalens lila, gula och orangea morötter blev till en väldigt höstig pastarätt här hemma. Åtminstone i färgen! Matchade pumporna gjorde det också.

I övrigt hade jag i persilja, vitlök, nötfärs och ostronskivling. Gott! Och väldigt enkelt.

DSC_1917

Morötter, skivade med potatisskalare

Smör

Vitlök

Persilja

Ostronskivling

Nötfärs

Salt

Vitpeppar

Stek först morötter, svamp, vitlök och persilja i smör i några minuter. Lägg därefter i nötfärsen och stek tills det är igenom men inte torrt. Garnera med ytterligare persilja om du vill.

/M